开后台。 视线重新落回不锈钢案板上的那截棕熊肉。 他拔出插在刀架上的阿拉斯加捕鲸叉生存刀，刀刃切入暗红色的肉块。 阻力明显大于普通的冷冻牛腩，肌肉纤维很粗，也很紧实。 苏维改变发力角度，刀尖在肉块表面刮擦，剔除掉影响口感的白色筋膜。 脑海中，厨艺lv3的被动属性持续提供着切割角度。 每一次手腕下压，都能精确避开肌肉纤维的纠缠。 顺着纹理，半斤左右的肉块被切成三毫米厚的均匀肉片。 接着，他拿过一块生姜，削皮切丝，又抓起一把干红辣椒，用剪刀剪成小段。 拧开燃气灶开关。 蓝色的火苗窜出，烧着平底铸铁锅的底部。 锅底升温极快。 苏维用刀尖挑起一块之前提炼好的纯白熊脂，扔进锅里。 油脂迅速融化，发出剧烈的滋滋声。 几秒...

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